Ce mois-ci, je vous propose de mettre en avant le chou rouge. Cru ou cuit, le chou rouge est très intéressant côté nutritionnel et c’est un légume détoxifiant. Idéal donc après les agapes des fêtes de fin d’année !
Le chou rouge est un légume riche en fibres et en vitamine C et dont la teneur en minéraux (potassium, calcium, mégnésium) est intéressante pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Cette salade de chou rouge aux fruits et aux noix saura donc vous donner du peps et égaiera vos assiettes de par ses couleurs toniques.
