Le printemps arrive ce mois-ci et qui dit printemps, dit… ?
Dit vert !
Je vous propose donc une salade toute verte, croquante, pleine de vitamines et de saveurs !
Cette salade est composée de fonds d’artichaut, un légume riche en antioxydants ; d’avocat, un fruit-légume gorgé de vitamines et acides gras insaturés bénéfiques pour la santé et de jeunes pousses d’épinard, riches en antioxydants et vitamines.
Cette recette très facile à faire vous apportera vitalité et fraîcheur !
L’artichaut : riche en antioxydants, source de potassium.
L’avocat : riche en acides gras (insaturés) et en minéraux, l’avocat est une source d’énergie qui vous accompagne au quotidien.Les épinards : connus pour être un légume facilitant la digestion. Bien pourvu en fibres, en minéraux et en vitamines, l’épinard doit être choisi et consommé le plus frais possible.
Le fenouil : riche en fer, potassium, calcium, magnésium, vitamines C et E, et bêtacarotène. Ses fibres abondantes sont particulièrement bien tolérées : satiété garantie.
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