La recette diététique du mois

Illustration pour la recette diététique -Gâteau-de-crêpes-aux-pommes-épicées

Gâteau de crêpes aux pommes épicées

Ce mois-ci, je vous propose de mettre en avant les crêpes. La Chandeleur est l’occasion de déguster de bonnes crêpes maison ! Vous pouvez varier les saveurs, varier les farines et même jouer dans l’originalité : farine de châtaigne, farine de riz, farine de maïs… Crêpes simples au sucre-citron, citron-miel, confiture, chocolat fondu, à la cassonade, à la cannelle…. ou crêpes plus gourmandes : caramel au beurre salé, crème d’amande, banane-chocolat…. tout est autorisé tant que c’est intégré dans une structure de repas équilibrée. Je vous propose donc une recette d’un gâteau de crêpes aux pommes.

Lire plus »
Illustration pour la recette diététique salade chou rouge vitaminée

Salade de chou rouge vitaminée

Ce mois-ci, je vous propose de mettre en avant le chou rouge. Cru ou cuit, le chou rouge est très intéressant côté nutritionnel et c’est un légume détoxifiant. Idéal donc après les agapes des fêtes de fin d’année ! Le chou rouge est un légume riche en fibres et en vitamine C et dont la teneur en minéraux (potassium, calcium, mégnésium) est intéressante pour le bon fonctionnement de l’organisme. Cette salade de chou rouge aux fruits et aux noix saura donc vous donner du peps et  égaiera vos assiettes de par ses couleurs toniques.

Lire plus »

Les recettes des mois précédents

Recette-diététique-Crêpe au citron
Recette diététique du mois

Crêpe au citron

C’est le mois des crêpes ! ​Pourquoi faire compliquer quand on peut se régaler simplement !? ​Une bonne crêpe miel – citron ou sucre roux-citron ou nature

Lire plus »
Articles

Le lait d’or

Qu’est-ce que c’est ?  Le lait d’or ou aussi appelé ‘Golden latte’ est une recette traditionnelle de la médecine ayurvédique qui permet de réunir, en

Lire plus »
Illustration pour l'aliment diététique l'artichaut
Aliment diététique du mois

L’artichaut- Aliment diététique

En bref Un artichaut pèse 300 grammes en moyenne. Ses feuilles denses se colorent de vert soutenu, de vert tendre ou d’un peu de violet.​

Lire plus »
Recette-diététique-Salade-de-mâche-aux-zestes-d-orange
Recette diététique du mois

Salade de mâche aux zestes d’orange

En ce début d’année, je vous propose une salade légère et raffinée. ​Une petite salade de mâche agrémentée d’ingrédients de saison, riche en vitamines et

Lire plus »
Illustration pour l'aliment diététique le kiwi
Aliment diététique du mois

Le kiwi – Aliment diététique

En bref Le kiwi est le fruit d’une liane très volubile et vigoureuse. Ce fruit dodu peut peser jusqu’à 150 g. Il possède une chaire

Lire plus »
Recette-diététique-Petits-sablés-de-Noël-aux-épices
Recette diététique du mois

Petits sablés de Noël aux épices

Ce mois-ci, je vous propose une recette de sablés de Noël puisque c’est la saison des ‘Bredele’ ou ‘Bredala’ ou encore ‘bredle’ et qu’en Alsace,

Lire plus »
Illustration pour l'aliment diététique la mache
Aliment diététique du mois

Mâche – Aliment diététique

En bref Avec la laitue et la chicorée, la mâche constitue la troisième grande famille de salades. Ces rosettes de feuilles rondes, d’un beau vert

Lire plus »
Recette-diététique-Courges-butternut
Recette diététique du mois

Courges butternut farcies

Ce mois-ci, je vous propose une recette de farci automnale tant par les couleurs que par les saveurs. La Butternut ou ‘Doubeurre’ est une variété

Lire plus »
Illustration pour l'aliment diététique la pomme
Aliment diététique du mois

Pomme – Aliment diététique

En bref Une pomme pèse 150 grammes en moyenne. Selon les variétés, sa peau est verte, rouge, bicolore ou tachetée : une véritable farandole de

Lire plus »