La recette diététique du mois

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Gâteau de crêpes aux pommes épicées

Ce mois-ci, je vous propose de mettre en avant les crêpes. La Chandeleur est l’occasion de déguster de bonnes crêpes maison ! Vous pouvez varier les saveurs, varier les farines et même jouer dans l’originalité : farine de châtaigne, farine de riz, farine de maïs… Crêpes simples au sucre-citron, citron-miel, confiture, chocolat fondu, à la cassonade, à la cannelle…. ou crêpes plus gourmandes : caramel au beurre salé, crème d’amande, banane-chocolat…. tout est autorisé tant que c’est intégré dans une structure de repas équilibrée. Je vous propose donc une recette d’un gâteau de crêpes aux pommes.

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Illustration pour la recette diététique salade chou rouge vitaminée

Salade de chou rouge vitaminée

Ce mois-ci, je vous propose de mettre en avant le chou rouge. Cru ou cuit, le chou rouge est très intéressant côté nutritionnel et c’est un légume détoxifiant. Idéal donc après les agapes des fêtes de fin d’année ! Le chou rouge est un légume riche en fibres et en vitamine C et dont la teneur en minéraux (potassium, calcium, mégnésium) est intéressante pour le bon fonctionnement de l’organisme. Cette salade de chou rouge aux fruits et aux noix saura donc vous donner du peps et  égaiera vos assiettes de par ses couleurs toniques.

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Les recettes des mois précédents